南方人过年吃什么

　　南方春节吃年糕、饺子、糖环、油角、汤圆、春卷等。年糕有红、黄、白三色，象征金银，在南方有过年吃年糕的习惯，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。晚上11时到第二天凌晨1时为子时，“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。

　　糖环：糖环主要以糯米粉作为原材料，为了喜庆，有的时候会加入松木水染成红色，油炸，颜色呈金黄色，有黄金满屋的美好寓意。油角：过年要炸油角，是为求来年的日子也像油角一样油油润润、富富足足。油角有大有小寓意着一家平安平安。

　　汤圆：部分南方人家习惯在春节早晨，全家坐在一起吃汤圆的传统习俗。南方的元宵节庆食品叫做“汤圆”，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。

　　春卷：在南方的有些地区，过春节不吃饺子，吃春卷，包含着对新年的美好祝福，有迎春喜庆的意思。唐宋时春卷之风渐盛，皇帝并以之赐近臣百官，当时的春盘极为讲究：“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘直万钱”，民间也用以互相馈赠。